lunes, 20 de julio de 2015

Boloñesa de tofu.




Intentando probar cosas nuevas nos animamos a hacer una versión vegetariana de la boloñesa y sinceramente, fue un éxito. Con estos calores del infierno a muchos se nos quita un poco el apetito y esta opción para la pasta es más digestiva, ligera e igual de deliciosa que la boloñesa común. Sin más dilación vamos al lío:

Ingredientes ( la hice sólo para una persona):

1 zanahoria
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
Vino blanco
80 gr de tofu
Bote de tomate triturado.
Sal, azúcar orégano, pimienta y albahaca. 

Lavamos las zanahorias, las pelamos y las cortamos en taquitos pequeños. Hacemos los mismo con la cebolla y con el diente de ajo.
En una sartén con un chorro de aceite a fuego medio-bajo echamos los trocitos de ajo y la cebolla y los pochamos. Reservamos.
Después, en la misma sartén, pochamos la zahanoria y añadimos la cebolla, el tofu previamente cortado en taquitos, y medio bote de tomate. 
Con una pala o espumadera vamos picando el tofu y mezclándolo con el resto de ingredientes hasta que quede bien integrado. Echamos unas dos cucharadas de vino blanco, una pizca azúcar y de sal, orégano, pimienta y albahaca, removemos y dejamos unos 5 minutos a fuego bajo. 
Pasado ese tiempo lo retiramos y mezclamos con , en este caso, unos espaguetis integrales o cualquier tipo de pasta que tengamos en la despensa. También se puede usar como relleno de lasaña, de empanadillas o para unas milanesas.




martes, 7 de julio de 2015

Hummus



Es importante el consumo de legumbres en una dieta saludable, sobretodo en la mediterránea, sin embargo parece que con estas temperaturas comer unas lentejas o un buen cocido no es una buena idea. Para solventar este problema lo mejor es utilizar las legumbres para platos fríos, y una buena idea es elaborar de vez en cuando Hummus para tomarlo en un aperitivo o en una cenita ligera, además ¡está riquísimo y es superfácil de hacer!


jueves, 25 de junio de 2015

Brownie de chocolate


Sabemos que es la operación bikini, pero hay placeres a los que uno no se puede resistir, éste es el caso del chocolate.
Es la primera vez que realizamos esta receta, y tenemos que deciros que es impresionante lo fácil que es de elaborar un brownie y lo riquísimo que está.
¡¡Darse un caprichico de vez en cuando,  en cuanto a chocolate se refiere, no está mal!!!

martes, 16 de junio de 2015

Cous cous con verduras y champiñones


Llega el verano, el calor, el sol, la playita, la maldita operación bikini xD.... y sólo podemos pensar en cosas ligeritas y sanotas. Este plato de cous cous nos encanta por todo lo anterior; y además nos sirve para aprovechar esos restos de verdura que a veces quedan solitos y abandonados en la nevera, sin ningún otro destino salvo acabar poniéndose pochos. ¡¡Y encima es que el cous cous está buenísinimo!!


jueves, 11 de junio de 2015

Tartar de salmón y aguacate


Somos unas amantes de la comida asiática y nunca habíamos probado a cocinar un tartar, así que nos pusimos manos a la obra ¡y aquí os dejamos esta sabrosa receta!


miércoles, 10 de junio de 2015

¡Hemos vuelto! ¡En forma de chapas! xD


¡Llevamos muchas semanas sin subir ninguna receta!

Pero todo tiene su explicación: trabajo por aquí, trabajo por allá....eso, y que estuvimos concentradas en un evento para el cual se requería de nuestras dotes culinarias^^.

jueves, 14 de mayo de 2015

Especial tapas: Bolitas de foie


Seguimos probando tapitas frías, en esta ocasión hemos apostado por una receta exquisita de bolitas de foie, ¡que nos ha sorprendido! Y es que a pesar de que el foie no es un ingrediente barato precisamente, el resto de ingrediente sí que lo son, y si tenéis alguna fiesta o evento y lleváis estos pequeños bocados, ¡triunfáis seguro!